杏运体育平台11月2日下昼，来自省内各家媒体的记者们来到枣庄的老城区、别具风韵的市中区，齐聚姣好的凤凰岭，配合相遇舌尖上的“热辣滚烫”。记者从枣庄辣子鸡美食文明消费季消息颁发会获悉，目前，全市以辣子鸡为特点菜的大中幼客栈、餐馆、特点店、鸳侣店、田舍笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年贩卖额过50亿元。

　　枣庄辣子鸡已有百余年史书，承载了俊杰后代的饮食追念，是山东省非物质文明遗产项目，正在中华美食界“自成一家”。“一鸡活、百业兴”，枣庄市也以是被中国烹调协会授予“中国辣子鸡之乡”，辣子鸡已成为枣庄最靓丽的都邑手刺。

　　枣庄市委、市当局高度珍惜辣子鸡资产生长，市紧要指引调研、亲身计划、亲身安放，多次作出指示指示，哀求“把枣庄辣子鸡做成百亿级的富民大资产”。目前，全市以辣子鸡为特点菜的大中幼客栈、餐馆、特点店、鸳侣店、田舍笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年贩卖额过50亿元，“枣庄皱皮辣椒”种植面积2万余亩、年产量约8000万斤，酿成集养殖、加工、贩卖等于一体的全资产链条。

　　——鼓励一体“调解生长”。大肆教育以“孙枝鸡”为代表的枣庄辣子鸡专有食材、特有地方家禽种类，生长轨范化繁育场，提拔原种孵化才力，强化庇护、开拓和诈欺，“孙枝鸡”入选国六畜禽遗传资源名录。雄厚枣庄辣子鸡多元化新零售场景，举办搜集年货节、农人丰收节等系列行为，邀请网红探店团队，把搜集“流量”转为消费“增量”，打造枣庄辣子鸡网红“打卡地”、辣子鸡区域公用品牌。

　　——打造一个“特点资产带”。以市中区为载体，伸张优秀当地鸡种类孙枝鸡养殖领域，饱吹花椒、“枣庄皱皮辣椒”等辣子鸡配料轨范化、领域化种植，酱油杏运体育官网、醋等辣子鸡专用原料专业化临盆，竣工枣庄辣子鸡统统原原料齐备当地化，打造枣庄辣子鸡特点资产带。本年10月份，省商务厅发文颁发，枣庄辣子鸡资产带入选山东电商资产带。

　　——讲好一个“精华故事”。对枣庄辣子鸡举行旅游商品、品牌地步等方面的满堂计议包装，创作了鸡风气文明漫画、《最美枣庄辣子鸡》歌曲、《枣庄最美—辣子鸡》山东速书，编印了《枣庄烹鸡本领》辣子鸡文明节特刊、《枣庄辣子鸡手册》等刊物，出书了《齐鲁辣文明与鸡文明》《枣庄辣子鸡故事》《枣庄辣子鸡学问问答》《枣庄辣子鸡赋》等著述，雄厚枣庄辣子鸡的文明内在。

　　——办好一场“行业嘉会”。枣庄已连绵举办七届辣子鸡美食文明节，以节为媒、以节结友、以节引商、以节兴业，聚焦都邑特点、民多糊口，大肆发扬美食文明，叫响都邑美食物牌，教育地方生长新业态，激勉消费墟市新生气，得到了优越的经济和社会效应。枣庄辣子鸡美食文明消费季将于11月6日—8日，正在枣庄3个主会场、3个分会场慎重举办，要旨为“品尝枣庄辣子鸡文明·共享辣子鸡生长盛宴”。届时，将揭牌枣庄辣子鸡资产生长集团有限公司，为“枣庄皱皮辣椒”国度地舆记号、“枣庄孙枝鸡”国六畜禽遗传资源、“枣庄辣子鸡资产带”山东电商资产带等授牌，签约一批辣子鸡资产项目团结、本领团结、供应链资产同盟团结，并颁发孙枝鸡杏运体育官网、“枣庄皱皮辣椒”、辣子鸡工业化临盆三个企业轨范，完全提拔枣庄“中国辣子鸡之乡”的著名度和影响力。

　　下一步，枣庄将相持辣子鸡养殖、加工、贩卖全链条精准发力，拟定出台《援帮枣庄辣子鸡资产高质地生长的若干程序》，中心竣工“七个一”：做好一个生长计议，设立一套质地编造，创筑一个品牌查究中央，打造一个资产园区，修复一批养殖种植基地，引育一批龙头企业，富有一方尊长乡亲。